Организация питания в образовательной организации

Режим питания в зависимости от длительности пребывания детей в дошкольной организации.
Завтрак 9:00, 2 завтрак 10:30, Обед 12:00, Полдник 15:30

1 смена с 7:00 до 13:30
2 смена с 12:30 до 18:30

Острикова Ирина Андреевна с 9:00 до 17:00

Детей с ОВЗ ,детей-инвалидом в ДОУ нет

"Новые блюда зимнего меню"
Зимой с понижением температуры окружающей среды, организм ребёнка вынужден работать с удвоенной силой, ведь теперь ему нужно восполнить возросшие энергетические потери.
Кроме того, в зимнее время более уязвимой становится иммунная система, поэтому зимой следует:
- увеличить калорийность рациона,
-увеличить разнообразие продуктов питания и приготовленных блюд.
Завтрак должен быть плотным и калорийным, а лучший вариант завтрака - это каши из различных круп.
Обед должен быть разнообразным и высококалорийным.
На ужин стоит приготовить детям овощное блюдо с мясом, рыбой, запеканки из творога.
Таким образом, включение в зимнее меню новых блюд для детей - залог хорошего самочувствия и крепкого иммунитета в холодный период

29.11.2022
"Польза рыбных блюд"
Питание дошкольника должно быть вкусным и полезным, рациональное питание ребенка является средством для обеспечения отличного физического и умственного развития детей. Это достигается включением в рацион должного количества белков, углеводов и жиров.
Рыба является очень ценным и полезным продуктом питания, и точно так же, как и мясо, служит прекрасным источником полноценных белков, полиненасыщенных жиров, важных для обмена веществ, рада витаминов (особенно D, А, В12, В2, РР), а также минеральных веществ (фосфора, кальция, цинка и магния).
Именно в рыбе содержатся жирные ненасыщенные кислоты, которых в рационе детей очень часто не хватает, они крайне необходимы для выработки биологических активных соединений, которые учувствуют в регуляции обмена веществ, также, рыба наполняет организм ребенка йодом, необходимым для выработки щитовидной железой гормонов.
В детском саду в меню включены различные блюда из рыбы: рыбные котлеты, суфле, рыбно-рисовая и картофельно-рыбная запеканки, рыбный суп. Каждый раз при приёме рыбных блюд ребята узнают о пользе витаминов, содержащихся в рыбе, они с удовольствием едят рыбные блюда, потому что они вкусные и невероятно полезные!

22.11.2022
Этикет для дошколят

Воспитание у детей правил столового этикета, и культуры поведения за столом, правильная организация детского питания в ДОУ – задача огромной социальной значимости и одна из основных забот коллектива учреждения. При этом имеет значение не только то, что ест ребенок, но и то, как, когда и где он это делает. Дети дошкольного возраста постепенно учатся владеть столовыми приборами: ложкой, вилкой, ножом, пользоватся солфетками, учатся вести себя за столом, все это - залог уверенного поведения в будущем.

Но не меньшее внимание педагоги уделяют эстетике питания и усвоению норм культуры поведения за столом. Организация детского питания напрямую связана со столовым этикетом и решением воспитательных задач – формированием у детей культуры поведения за столом.

Знакомство и овладение навыками столового этикета позволяет ребенку быть уверенным в себе. Чем раньше у ребенка сформируются навыки столового этикета, тем прочнее они закрепятся, и станут хорошей привычкой уже в детском возрасте

15.11.2022
Здоровые дети - счастливые родители
Здоровье — самое главное богатство. Стремление жить здоровыми в здоровом обществе одно из жизненных целеполаганий каждого человека.
В детских садах нашего городе уже не первый год реализуется муниципальный проект "Здоровые дети - счастливые родители", который даёт свои положительные результаты. Отмечается, что родители стали более заинтересованы в правильном питании детей и поэтому зачастую изучают меню в детском саду, спрашивают рецепты любимых детских блюд и стараются дома приготовить.
В каждой возрастной группе представлена информация для родителей о здоровом образе жизни, правильном и сбалансированном питании. Организовываются встречи и мероприятия с родителями, где обсуждаются разные волнующие вопросы вопросы, касающиеся здоровья и благополучия детей как в семье, так и в детском саду

08.11.2022
Полезный завтрак
Завтрак- это первый прием пищи, он самый важный и нужный, от него зависит общее состояние организма и настроение на весь день. За день дети дошкольного возраста тратят много энергии, поэтому им "зарядиться" нужно с самого утра.
Идеальными составляющими полезного завтрака для детей и взрослых являются: злаки, протеин, молочные продукты, фрукты и овощи. Учитывая это разнообразие продуктов, которые необходимы для полноценного завтрака, можно дома приготовить самые разнообразные блюда.
Но самый лучший завтрак для детворы - это каша, она полезная для всех, независимо от возраста. Например, рисовая каша даёт силы, овсяную и перловую называют кашей красоты.
В меню дошкольного учреждения включено богатое разнообразие каш, которые помогают детскому организму получить полезные витамины, микроэлементы, способствующие профилактике заболеваний. Педагоги детям объяснят пользу каждой каши, говорят какую пользу она приносит, постепенно это поможет изменить отношение детей к еде, а также понять, что заботиться о своём здоровье необходимо. У детей постепенно формируется представление о каше, как обязательном компоненте меню

01.11.2022
Дегустация блюд родителями
Вопрос питания - один из самых волнующих вопросов для всех мам и пап, и это нормально, ведь правильное питание – это здоровье ребенка!
Как показывает практика, родители, забирая ребенка из детского сада, в первую очередь интересуются «Что ты сегодня кушал?». Родители переживают, все ли съел ребёнок, и были ли полезными и вкусными блюда. Сегодня, в нашем детском саду прошла дегустация детсадовского полдника, для родителей группы «Журавлики», где они смогли попробовать творожный пудинг с фруктами, со сладкой подливой - это привычное для детворы, но очень полезное блюдо в меню детского сада.
Главной задачей дегустации было расширить представления родителей воспитанников об организации питания в детском саду и оценить мастерство поваров. Многие мамы захотели пообщаться с поварами, чтоб узнать рецепт, той самой "детсадовской" запеканки, чтоб повторить ее дома.
Родители остались довольными вкусовыми качествами блюда, оценили и подачу блюд детям

25.10.2022
Любимое блюдо моей семьи
Любой день должен начинаться с хорошего настроения, а еще с вкусного и полезного завтрака. Например, в семье Дианы Петровой утро начинается с полезного и аппетитного завтрака. А, потому-то овощи полезны для растущего организма и ещё за столом собирается вся дружная и большая семья. Красиво и необычно оформленное блюдо вызывает положительные эмоции, и аппетит.
Каждый родитель думает, как научить маленького человечка правилам рационального питания и пробудить интерес к самостоятельному приготовлению пищи? И семья Дианы своим примером показала, что это возможно при эффективном творческом взаимодействии между детьми и родителями.
Подобный утренний прием пищи становиться объединяющим средством общения семьи.
Семейные трапезы – это замечательный повод собраться, он объединяет семью и делает ее дружной, главное с детства заложить навыки культуры питания, которые несут в себе национальные, семейные традиции и смогут стать их образом жизни.

17.10.2022
Дефиле поварят "Я хочу быть поваром!"
Прививать любовь к труду необходимо с ранних лет. Для того чтобы дети умели правильно и красиво сервировать стол, формировались навыки столового этикета, учились ценить труд взрослых, умели работать в команде, были ответственными, в детском саду организовано дежурство по столовой.
Яркие фартуки и поварские колпаки привлекают внимание, воспитанники с большим желанием и интересом продефилировали в разнообразных костюмах дежурных. Юные поварята грациозно и, одновременно, профессионально демонстрировали свои красивые наряды, рассказали о своих любимых блюдах, и какие необходимы продукты, для его приготовления. Надев такие красивые, удобные и комфортные костюмчики, дошколята с удовольствием начинают выполнять обязанности дежурных

11.10.2022
"Еще раз, о пользе свежих овощей"
Особое место в питании детей дошкольного возраста принадлежит свежим овощам. Их стараются вводить в рацион детей ежедневно, в достаточном количестве, что позволяет пополнить запасы витаминов в организме малыша и укрепить здоровье.
Так, рацион питания всех детей в ДОУ г. Чебоксары осенью обогащен салатами из свежих овощей: моркови, свеклы, капусты; овощным рагу и тушенной капустой.
Овощи для детей – источник полезных соединений, необходимых для правильного функционирования организма, они быстро усваиваются, что позволяет своевременно доставить в детский организм требуемые микроэлементы. Овощи обеспечивают организм витаминами, микро- и макроэлементами, клетчаткой, органическими кислотами, витаминами группы В, необходимыми для здоровья и полноценного развития нервной системы, для поддержания здоровья кожи и волос малыша.
Главное, с детства приучать есть овощи в любом виде, они считаются диетическими продуктами питания, необходимы для того, чтобы разнообразить вкусовые ощущения и кулинарные пристрастия

02.10.2022
"Знакомство с профессией повар"
Сегодня ребята группы «Звездочки» посетили пищеблок детского сада, чтобы познакомиться с работниками кухни, устройством помещения и необходимыми атрибутами. У детей расширились знания о важности труда повара, своевременной закладки будущих блюд, а также воспитания положительного отношение к каждому труду, чувства уважения к сотрудникам детского сада.
Повара рассказали и показали детям, какие кухонные предметы, техника и посуда используются для приготовления пищи, как обрабатывают продукты и где и как они хранятся. Ребята получили много новой информации и понаблюдали за процессом приготовления обеда для всех детей детского сада

27.09.2022
Реализация муниципального проекта "Здоровое питание-счастливые родители"
В рамках проекта "Здоровое питание-счастливые родители" воспитатели проводят беседы с родителями, особое внимание уделяется семьям вновь поступивших детей. Их знакомят с особенностями сезонного меню дошкольного учреждения, новыми блюдами, где предусмотрено содержание всех пищевых веществ, необходимых детскому организму.
Родители ознакомились с режимом групп и графиком раздачи пищи, организацией питьевого режима, книгой о сбалансированном питании в ДОУ "От А до Я". Ведь они заинтересованы в правильном питании детей в ДОУ, в доведении норм питания до каждого ребёнка.
Родители отметили, что в группах создана благоприятная эмоциональная обстановка во время приема пищи. Дети обеспечены соответствующей посудой, столы и стулья соответствуют ростовым показателям. Воспитатель и младший воспитатель осуществляют руководство за питанием детей: следят за осанкой, поведением за столом, сообщают названия блюд, обращают внимание на вкусно приготовленную пищу, осуществляют индивидуальный подход. Дети с младшего дошкольного возраста постепенно приучаются пользоваться салфетками, столовыми приборами, благодарят после еды

20.09.2022
Пирожки и булочки в рационе дошколят
Пироги, сладкие булочки, кексы и другие вкусности, которые делают из теста и выпекают в духовке, нравятся практически всем детям. Взрослым очень хочется порадовать своих малышей аппетитной выпечкой, но не навредит ли это ребенку?
В изделиях из теста много углеводов и витаминов группы В. Первые поставляют для организма энергию, вторые регулируют обмен веществ, обеспечивают нормальную работу печени, участвуют в образовании гемоглобина, благоприятно влияют на зрение, состояние кожи и слизистых оболочек.
Но выпечка очень калорийна, а дети сейчас меньше двигаются, а значит, расходуют мало энергии, потому чрезмерно увлекаться булочками и пирожками не стоит: это чревато набором лишнего веса.
Хотя пирожки и булочки можно купить в магазине, лучше давать малышу изделия из теста, которые выпекались дома или в детском саду.
Повара детского сада знают, что детям можно давать выпечку не чаще 2–3 раз в неделю, т.к. подобную пищу незаменимой никак не назовешь, она является лишь источником удовольствия и новых вкусовых ощущений. Меню в детском саду всегда разнообразно, и даже супы в течение не-дели не повторяются. Все это позволяет детям кушать с большим аппетитом, и блюда не надоедают

13.09.2022
Контроль за постовляемыми продуктами питания
Организация питания в детском саду является одним из условий, гарантирующих охрану и укрепление здоровья детей. Важнейшим условием правильной организации питания детей является устройство, оборудование и содержание пищеблока. Помещение пищеблока детского сада имеют необходимые производственные и складские помещения, оснащенные необходимым технологическим и холодильным оборудованием, инвентарем, посудой, тарой и пр. в соответствии с СанПиН.
Контроль приема продуктов и визуальный осмотр, постоянный анализ качества привезенного сырья, работа с поставщиком по качеству поставляемой продукции, контроль за организацией и качеством питания в ДОУ всегда стоит на особом контроле администрации детского сада.
Заведующий ДОУ контролирует: санитарное состояние пищеблоков, наличие условий в группах для приема пищи, качество продуктов и приготовленной пищи, 10-дневное примерное меню, соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил и др.
Многие аспекты детского питания в саду урегулированы в действующем СанПиНе, питание детей в дошкольной организации подлежит строгому контролю, это напрямую влияет на здоровье ребенка. При этом, тщательному контролю, подлежит не только поставленные в ДОУ продукты, но и сама готовая продукция, которая подается на стол нашим воспитанникам

06.09.2022
Новинки осеннего меню

С 1 сентября во всех дошкольных учреждениях города вводится новое сезонное меню, которое строго регламентируется нормами СанПиНа. Главное требование к меню - чтобы пища полностью обеспечивала детский растущий организм питательными веществами, необходимыми для нормального роста и развития ребенка.

Летнее и осеннее меню существенно отличаются друг от друга тем, что калории детский организм зимой тратит гораздо больше, чем летом, а значит и еда должна быть более плотной и калорийной. Итак, по калорийности зимний рацион ребенка должен незначительно отличаться в большую сторону, за счет более плотных продуктов. Поэтому в новом меню разнообразили вторые блюда, добавив рулет мясной, шницель куриный, котлету рубленую, суфле куриное, капусту тушеную с мясом, картофельно-рыбную запеканку и суфле творожное со сладкой подливой. Так же, в осеннее и зимнее время отмечается богатое разнообразие супов: рассольник ленинградский на мясном бульоне, щи из свежей капусты на мясном бульоне, свекольник на мясном бульоне.

Чтобы активно пополнять запасы витаминов и минералов, часть овощного рациона в меню ребенка отдана ярко окрашенным овощам, как источникам каротина и витамина А – это салаты из моркови, свеклы и капусты.

Составление меню — это настоящая наука, ведь блюда должны быть не только вкусными и полезными, но и давать энергию на весь день.


30.08.2022
Знакомство детей с трудом взрослых - это не только средство формирования системных знаний, но и значимое социально-эмоциональное средство приобщения к миру взрослых. Большую часть времени дети проводят в детском саду, значит, и полноценно питаться они должны здесь же. Организация качественного питания дошколят является одним из основных факторов, определяющих здоровье ребенка. От того, насколько правильно и качественно организовано питание в детском саду, зависит их здоровье, настроение.

В группе "Журавлики" прошло интерактивное занятие-экскурсия «Знакомство с профессией повара». Ребята посмотрели видеопрезентацию о работе поваров, отгадывали загадки и ребусы. В завершении дошколята поиграли в сюжетно-ролевую игру «Мы маленькие поварята». Благодаря таким интерактивным занятиям у воспитанников формируются позитивная установка к различным видам труда и полезная привычка к здоровому питанию.



23.08.2022
"Вкусные картины" из овощей и фруктов: съедобно, полезно и увлекательно!
Каждому родителю известно, что иногда все попытки накормить ребенка, терпят фиаско. Ребенок отказывается от еды. Что делать? Попробуйте создавать «вкусные картины», так называемые «съедобные тарелки». От них Ваш ребенок точно не откажется. А уж если он с Вашей помощью примет участие в создании таких кулинарных шедевров из самых разных продуктов, он будет поедать их с большим удовольствием. Кроме того, ребенок получает от самого процесса и эстетическое воспитание.
Посмотрите, какие симпатичные варианты "аппетитных картин" мы Вам предлагаем.
Как видите, праздник для ребенка можно сделать своими руками и из того, что есть под рукой. Главное – захотеть! На этих тарелках оживают фрукты и овощи, ягоды и другая съедобная растительность.

16.08.2022
Питание - один из основных факторов внешней среды, определяющий нормальное развитие ребенка. Правильная организация питания во время адаптации детей раннего возраста имеет большое значение и помогает скорее адаптироваться в коллективе. Для повышения защитных сил организма детям в период адаптации дают более лёгкую, но полноценную и обогащенную витаминами и минеральными веществами пищу, предлагают соки, фруктовое пюре, кисломолочные продукты.

08.08.2022
"Уроки столового этикета для дошколят"
Культура питания в дошкольном учреждении — это целая наука, которую дошколята начинают постигать с раннего возраста, она необходимая в современной жизни. Поскольку дети проводят большую часть дня в детском саду, то именно на педагогов ложится обязанность научить ребенка полезно, вкусно, красиво и, самое главное, аккуратно питаться.
Как правило, часто дети только поступившие в детский сад:
- не умеют правильно сидеть за столом во время приема пищи;
- не всегда используют салфетку;
- не знают названия блюд;
-не соблюдают правила поведения за столом;
-не всегда используют столовые приборы по назначению.
По мере взросления ребенка его навыки поведения за столом совершенствуются. Формы привития культуры питания в дошкольном учреждении разнообразны, и одной из них является дежурство.
С детства следует вырабатывать правильное отношение к еде, разным блюдам, и умению пользоваться столовыми приборами и салфетками. Воспитатели учат правилам мытья рук, красивой осанке за столом: не откидываться на спинку стула, не расставлять локти и не ставить их на стол. Педагог напоминает, чтоб во время еды дети не спешили, не отвлекались и не играли столовыми приборами, не набивали рот и не разговаривали при этом и т.д.
Обучать правилам поведения за столом можно как на специально организованных занятиях, так и во время приема пищи. Завтракая и обедая вместе с детьми, воспитатель демонстрирует им красоту этикета, разумность и необходимость его соблюдения. Как известно, аппетит во многом зависит от того, насколько «вкусно» выглядит еда, красиво сервирован стол

02.08.2022
"Выставка рисунков с родителями "Мы за здоровое питание"
Питание детей в детском саду организовано таким образом, чтобы обеспечить
нормальный рост и развитие детского организма, подготовить мышцы, кости и мозг к резкому возрастанию умственных и физических нагрузок и изменению режима. Здоровое питание для детей дошкольного возраста жизненно важно для полноценного развития ребенка. Именно с детства закладываются основы здоровья на всю жизнь. В меню детей должны быть включены молоко, хлеб, мясо, овощи, фрукты.
Дошкольники посещают детский сад, где получают четыре раза в день
необходимое по возрасту питание, поэтому, желательно, чтоб домашний рацион дополнял, а не заменял рацион детского сада. С этой целью в каждой группе воспитатели вывешивают ежедневное меню, чтобы родители могли с ним ознакомиться. Поэтому дома важно дать малышу дома именно те продукты и блюда, которые он недополучил днем.
Родители и дети группы "Радужка" стараются готовить дома вкусно и "как в садике", а также, участвуют в конкурсе рисунков "Мы за здоровое питание" и надеятся на победу.
IMG_20220729_084216.jpg
28.07.2022
Какие продукты не разрешены для питания в детском саду
Оптимальное (здоровое) питание детей является необходимым условием обеспечения их здоровья, устойчивости к воздействию инфекций и других неблагоприятных факторов и способности к обучению во все возрастные периоды их жизни.
Для предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) в питании детей не допускается использовать следующие пищевые продукты:
-скоропортящиеся продукты, которые нельзя хранить без холодильника (вареные, жареные продукты и блюда домашнего и промышленного приготовления; колбасные изделия; кондитерские изделия с кремом; молочные продукты, в том числе глазированные сырки, рыбные и мясные консервы и пр.);

-пищевые продукты с истекшими сроками годности и признаками недоброкачественности;

-плодоовощная продукция с признаками порчи; большие объемы ягод, фруктов (более 0,5 кг), в том числе арбузы и дыни;

- кремовые кондитерские изделия (пирожные и торты);

- грибы и продукты (кулинарные изделия), из них приготовленные;

- квас;

- сырокопченые мясные гастрономические изделия и колбасы;

- жареные во фритюре пищевые продукты и изделия (беляши, чебуреки, картофель фри);

- уксус, горчица, хрен, перец острый (красный, черный) и другие острые (жгучие) приправы;

- острые соусы, кетчупы, майонез, закусочные консервы, маринованные овощи и фрукты;

- кофе натуральный; тонизирующие, в том числе энергетические напитки, алкоголь;

- ядро абрикосовой косточки, арахис;

- газированные напитки(лимонад, газированная минеральная вода);

- молочные продукты и мороженое на основе растительных жиров;

- жевательная резинка;

-чипсы, кириешки, жареные семечки;

- карамель, в том числе леденцовая.

Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия от появления различных недугов. Какие продукты не разрешены для питания в детском саду? Ребята из группы "Журавлики " с уверенностью ответили на этот вопрос.


21.07.2022
Проблема малоежек: что делать, если ребёнок отказывается кушать?
Расстройство пищевого поведения детей — проблема преодолимая.
Важно:
внимательно относиться к предпочтениям малыша и не навязывать ему свои привычки, а помочь сформировать собственные;
играть с ребенком на тему еды;
организовать прием пищи как совместную деятельность;
украшать блюда, делать пищу привлекательной;
не заставлять есть, но регулярно предлагать;
стимулировать физическую активность;
не обсуждать при ребенке вес и фигуру;
синхронизировать питание дома и в детском саду;
исключить перекус на ходу;учитывать индивидуальные предпочтения.
IMG_20220718_102955.jpg
14.07.2022
Питание - это важный аспект жизни любого человека, в особенности ребёнка. Правильно организовать питание ребёнка 4-5 лет не самая простая задача. Растущему организму требуется постоянное поступление нужных витаминов и минералов. Интервалы между основными приёмами пищи должны составлять 4 часа. Часы кормления могут быть примерно следующими: 9.00 - завтрак, 13.00 - обед, 16.00 - полдник, 19.00 - ужин.
Размер порций во многом зависит от аппетита ребёнка. Суточный объем пищи, в среднем должен быть равен 1700 - 1800 г. В 4-5 лет дети должны получать не менее 500 мл молочных продуктов (молоко, кефир, йогурт, ряженка, творог). Очень полезным продуктом для ребёнка становятся яйца. Один только желток содержит комплекс витаминов А, В, Е, Д и белки.
Мясо - важнейший источник белка, железа, витаминов группы В. Поэтому мясо могут предлагаться малышу ежедневно.
Каждый день на столе ребёнка должны быть крупы, хлебные изделия, овощи и фрукты. Рыба должна присутствовать обязательно, хотя бы 2 - 3 раза в неделю.
Ни в коем случае нельзя забывать о воде. У ребёнка всегда в свободном доступе должна быть вода, морс или чай.
Только правильно организованно и сбалансированное питание даёт возможность гармоничного развития ребёнка.



07.07.2022
Что лучше для детского питания, кефир или йогурт?
В меню детского сада включены молочные продукты, в том числе кефир и йогурт.
Польза кефира в детском питании:
- восстанавливает здоровую кишечную микрофлору при дисбактериозах;
- борется с возбудителями желудочно-кишечных заболеваний;
- содержит аминокислоты и витамины, необходимые растущему организму;
- укрепляет иммунитет;
- молочный белок, содержащийся в кефире, усваивается малышами легче, чем белок, содержащийся в молоке;
- улучшает аппетит;
- помогает при нарушении сна.
Йогурт - прекрасный источник белка для роста и развития детей дошкольного возраста. Он содержит жиры, углеводы, витамины и ферменты. Помимо того, что малыши просто обожают их вкус, йогурты обладают высокой биологической и питательной ценностью.
Многочисленными исследованиями доказана положительная роль йогурта при использовании в детском питании. Они оказывают влияние на нормализацию кишечной микрофлоры, повышают защитные свойства организма и состояние здоровья ребёнка. Йогурт является хорошим источником кальция. В некоторых из них введен сбалансированный комплекс витаминов группы В, витамины А и Е, фолиевая кислота, а также пробиотики и пребиотики.
Дети с удовольствием едят эти вкусные и полезные продукты.

28.06.2022
О пользе яблок
Яблочки - одно из любимых лакомств многих людей, они полезны всем, но на детский организм они оказывают особое влияние. Не зря многие педиатры советуют в качестве первого прикорма давать младенцу несколько капель яблочного сока. А детям постарше доктора рекомендуют съедать как можно больше яблок.
Стоматологи советуют есть яблоки каждый день для хорошего роста зубов, они дают нужную нагрузку на зубы и дёсны, это очищает зубную эмаль и способствует предотвращению кровоточивости десен. Даже в одном яблоке идеально сочетаются витамины, органические кислоты, полезные вещества, натуральный сахар.
Воспитатели в группах рассказывают детям о пользе яблок, объясняют, что достаточно съедать одно яблоко в день, чтобы зарядить организм и обеспечить естественную защиту от бактерий и вирусов. Поэтому ребята обычно с большим удовольствием едят яблоки и растут здоровыми, активными и жизнерадостными. А дошколята решили, что красивые яблоки можно не только кушать, но и рисовать

21.06.2022
Детский контроль за хранением продуктов на пищеблоке
Организация полноценного, сбалансированного питания детей – одно из важных направлений деятельности дошкольного учреждения. Контроль за качеством получаемых продуктов, условиями их хранения и сроками реализации осуществляется ежедневно сотрудниками ДОУ и родительским комитетом воспитанников.

А сегодня дети побывали на ознакомительной экскурсии в складском помещении, где кладовщик показала и рассказала об особенностях поставки, приема и об условиях хранения продуктов в кладовой ДОУ. Ребята узнали почему, нельзя хранить такие продукты как: масло, сыр, хлеб, рядом с сырым мясом или рыбой. А такие пахучие продукты, как: сыр, рыба могут передавать свои запахи другим продуктам: маслу, яйцам, поэтому необходимо держать их отдельно.

Детям особо было интересно узнать, как хранятся в сухом помещении в заводской упаковке на стеллажах крупа, мука и макаронные изделия, а в больших холодильниках молочные продукты: сметана, молоко и творог. Очень надеемся, что экскурсия для детворы получилась познавательной, полезной и запоминающейся

14.06.2022
Экскурсия на пищеблок
Правильное и полноценное питание – это основа активной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости наших детей.
Был проведен инструктаж для детей о правилах поведения на пищеблоке. Ребята познакомились с поваром и их помощником, которые с удовольствием показали им свое рабочее место.
Дети группы "Журавлики" сходили на экскурсию на пищеблок, и с большим интересом рассматривали цеха пищеблока: горячий и холодный. Узнали, что повара рано встают, и сколько усилий прилагают чтобы дети ели вкусную и горячую еду, отметили знакомые предметы кухонной утвари, а наибольший интерес у детей вызвали картофелечистка, мясорубка, овощерезка. Такое большое кухонное оборудование они видели впервые, и им было любопытно, как оно работает, что способствовало накоплению ярких впечатлений. У детворы обогатился словарный запас детей новыми словами, появился положительный интерес к труду взрослых.
Экскурсия получилась полезной и запомнится на долго

06.06.2022
Новое летнее меню
Лето - хорошая пора для укрепления детского здоровья, повышения его иммунитета и улучшения общего самочувствия дошколят, и с наступлением лета все детские сады города перешли на новое меню. А правильная организация питания, меню, подобранное в соответствии с возрастными и сезонными потребностями детей, в значительной мере может гарантировать нормальный рост и развитие детского организма.
Питание в детском саду летом подчинено особым правилам: витаминизация меню, обогащение рациона сезонными овощами, фруктами. В теплый период обеспечивается питьевой режим, для поддержания водного баланса.
Ежедневно в рацион питания детей включены свежие овощи: огурцы, помидоры и капусту. А именно: свежий огурец порционный, салат из свежих огурцов, салат из свежих огурцов и помидоров, салат из свежей капусты, салат из свежей капусты и свежих огурцов.
Еще появились новые первые блюда: солянка из птицы, суп «Харчо» на курином бульоне, суп шахтерский со сметаной.
И вкусная выпечка: крендель сахарный (для детей 1-3 лет), «гребешок» из дрожжевого теста (для детей 3-7 лет).
Также дополнился рацион фруктовыми соками, так как в летний период у детей увеличивается потребность в жидкости.
Хочется думать, что нашим детям блюда из новое меню понравятся!

30.05.2022
Йогурт можно считать одним из самым популярных кисломолочных продуктов у современных детей, его обычно едят с большим удовольствием, так как ещё не только полезный, но и очень вкусный! Он улучшает пищеварение и помогает организму справляться с инфекциями, ещё он является источником кальция, который помогает формированию костей и укреплению зубов.
Также, в йогурте содержатся белки, которые хорошо усваиваются в детском организме, в нем содержатся витамины и микроэлементы, важные для роста ребенка, а также, пробиотики, которые положительно влияют на пищеварение и иммунитет.
Таким образом, обогащение рациона питания дошкольников йогуртом поможет повысить иммунитет дошкольников

24.05.2022
Кальций в питании детей
Есть продукт такой молочный -
Он полезен очень-очень.
Чтобы вырасти ты смог,
Ешь питательный творог.
В детском саду наряду с мясными и рыбными продуктами присутствует творог, он один из основных источников кальция в питании детей, что особенно важно для роста и укрепления костей детского не окрепшего организма.
Также кальций входит в множество биологических соединений в организме ребёнка, способствует снижению стресса, аллергических реакций, формирует обучающие навыки и кратковременную память.
А повара детского сада умело готовят и преподносят детворе творожную запеканку, как самое не обычное и вкусное блюдо
20220331_160629.jpg
17.05.2022
Особенности питание детей в ДОУ
Для нормального роста и развития ребенка необходимо правильно организованное питание, как в ДОУ, так и дома, оно способствует хорошему усвоению пищи и имеет большое воспитательное значение. Режим в детском саду строится с таким расчетом, чтобы длительные прогулки, шумные игры заканчивались примерно за полчаса до еды.
Посуда в ДОУ всегда соответствует возрастным возможностям детей: удобная по форме и яркая, дети по-старше начинают использовать широкие и плоские вилки. А малышам удобнее пользоваться десертными ложками. Все напитки подаются не горячими и без ложек, фрукты — на блюдцах.
Для детей любого возраста на столах не должно быть ничего лишнего, что мешало бы брать хлеб, салфетки, или ставить тарелки.
Детям младшего возраста накрывают стол взрослые, а в старших группах детвора сама активно начинает помогать: раскладывают салфетки, ставят хлеб и т.д.
Составление рационов питания для детей старше одного года также основывается на их возрастной потребности в основных пищевых веществах (белки, жиры, углеводы) и энергии. Питание детей раннего и дошкольного возраста различается по количеству продуктов, объему суточного рациона и величине разовых порций, а также по особенностям кулинарной обработки продуктов

11.05.2022
Каким должен быть хлеб в детском саду?
На этот интересный вопрос сегодня искали ответ ребята группы "Журавлики".
Ответ оказался прост: взрослые грамотно и правильно выбирают хлеб для дошкольников и грамотно вводят его в рацион питания.
В современных магазинах ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий для дошкольников и хлебобулочных изделий весьма широк. Выбирать детям следует хлебные продукты из цельного зерна, муки грубого помола (пшеничной I, II сорта, обойной, ржаной обдирной) или с зерновыми отрубями. Детвора рассмотрела варианты хлебных изделий, структуру и оценили запах, цвет хлеба.
Русский народ очень уважает и любит хлеб, много поговорок, пословиц и сказок посвящено ему. «Хлеб - всему голова!» - этой теме были посвящены мероприятия в детском саду, ребята узнали, как хлеб попадает на стол, и как много труда вкладывают люди, которые участвуют в производстве хлеба.
Ребятам узнали, как из маленького колоска получается ароматный батон, какую муку используют пекари, малыши сделали аппликации пшеничных колосков

04.05.2022
"Родительский контроль"
Родители воспитанников являются непосредственными участниками контроля за организацией питания в детском саду. Они входят в состав комиссии по питанию и периодически контролируют закладку продуктов, раздачу пищи на пищеблоке, а также в рамках городского проекта "Здоровые дети - счастливые родители" являются активными инициаторами мероприятий. С целью обеспечения эффективного контроля за качеством питания в нашем детском саду был проведен родительский контроль за организацией питания детей в ДОУ.
Кладовщик рассказала об особенностях поставки, приема и хранения продуктов, познакомила с условиями хранения продуктов в кладовой ДОУ. Родители осуществили контроль наличия сертификатов качества продуктов питания, контроль хранения суточных проб в соответствии с требованиями СанПиН

27.04.2022
"Реализация проекта "Здоровые дети - счастливые родители"
Работа о здоровье с самого детства, являются приоритетной позицией в нашей стране, и одной из главных задач является привлечение внимания родителей к данной проблеме. В рамках муниципального данного проекта в нашем детском саду был разработан план план сотрудничества с родителями, важно, чтобы родители были союзниками и активными участниками здоровье-сберегающего процесса и в детском саду, и в семье. Многие родители сами делятся рецептами семейных блюд, стараются готовить привычные "детсадовские" блюда и дома.
Так семья воспитанницы, Горбуновой Каролины с удовольствием в полном составе умеют готовить традиционное чувашское блюдо, хуран кукли. А воспитанник той же группы с мамой любят готовить морковный пирог, по семейному рецепту и делятся с нами особенностями его приготовления.
Детский сад всчегда рад видеть в своих стенах активных и понимающих родителей, понимающих, что здоровье детей в наших с вами руках. Ведь цель у всех одна- это всестороннее развитие ребёнка, забота об укреплении его здоровья!
Рисунок1.png JnGoezALd3r5wTgneDgmjAaP0w3McicTiR6xmUcwnEK3vKGR137L7xqQPxW35-J1LhPTvbyBjcnEGWXwUZoIAvIy.jpg
20.04.2022
"Привите правильного столового этикета
Организация детского питания напрямую связана с основами формирования столового этикета, и через него решением воспитательных задач: привитие у детей культуры поведения за столом.
Знакомство и овладение навыками столового этикета позволяет ребенку быть уверенным в себе. Уже с раннего возраста следует вырабатывать правильное отношение к приему пищи, разным блюдам, умение пользоваться столовыми приборами и салфетками.
Педагоги в ДОУ учат основным моментам: мыть руки перед едой, правильно сидеть во время приема пищи (не откидываться на спинку стула, не расставлять локти и не ставить их на стол). Напоминают, чтобы во время еды воспитанники не спешили, не отвлекались и не играли столовыми приборами, не набивали рот и не разговаривали при этом и т.д.
Воспитанники на занятии познакомились с разнообразием столовой посуды, ее основным назначением, порассуждали о способах ее применения. Ребята увидели удобства, красоту и лёгкость посуды и попробовали самостоятельно и правильно накрыть праздничный стол, как настоящие официанты

13.04.2022
"Здоровое питание ребенка - работа с родителями"

Есть продукт такой молочный -

Он полезен очень-очень.
Чтобы вырасти ты смог,
Ешь питательный творог.
В детском саду наряду с мясными и рыбными продуктами присутствует творог. Который является одним из основных источников кальция в питании детей дошкольного возраста, что особенно важно для роста и укрепления костей. В течение недели каждый ребенок получает все необходимые микроэлементы в разных блюдах (сырники, запеканки, пудинги и т.п.), приготовленных нашими любимыми поварами.
Помимо этого кальций входит в множество биологических соединений в организме ребёнка, способствует снижению стресса, аллергических реакций, формирует обучающие навыки и кратковременную память.
Родители дома, вместе с детьми тоже стараются готовить блюда, как в "детском саду", например, творожную запеканку. Ведь творог поможет обеспечить организм малыша кальцием и белком, ведь и именно творог считается самым гармоничным продуктом, обеспечивающим поставки этих элементов в растущий организм.

06.04.2022
"Польза круп в рационе питания ребенка"
Рацион блюд в меню дошкольных учреждений весной видоизменяется, и пополняется новыми блюдами, с этого сезона в состав некоторых супов входит перловая крупа. Повара с большим удовольствием готовят детям вкусные каши и супы.
Сегодня, на первое была солянка, и одним из ингредиентов является перловая крупа. Педагоги стараются рассказать детям о пользе каждого продукта. Ведь перловая крупа для детей это кладезь, источник фосфора, железа, витамина Е, йода, и еще много других полезных соединений.
К сожалению, из-за отсутствия информации о полезных свойствах каши, а порой, из-за отсутствия времени родители не так часто готовят это блюдо дома. Любая крупа – это чрезвычайно полезный и к тому же диетический продукт. Включение различных круп в рацион питания помогает человеку не только получить столь необходимые организму витамины, микроэлементы и другие полезные вещества, но и способствует профилактике, а в ряде случаев и целенаправленному лечению многих заболеваний.
А самая главная награда для взрослых - «пустые тарелки» детей

31.03.2022
"Культура еды"
Организация детского питания в ДОУ – задача огромной социальной значимости и одно из основных направлений коллектива учреждения. При этом имеет значение не только то, что ест ребенок, но и то, как он это делает. Правилам поведения за столом в дошкольном учреждении учат, как на специально организованных занятиях, так и во время самого приема пищи.

Правильная и красивая сервировка стола поднимает аппетит и создает доброжелательный настрой у окружающих. Малыши группы «Звездочки» учатся вести себя за столом, пользоваться столовыми приборами и салфетками, не крошить хлеб, пережевывать пищу с закрытым ртом.
Чем раньше ребёнок узнает правила поведения за столом, тем скорее они будут выполняться автоматически, легко и свободно. Ребенок учится не только правильно вести себя за столом, но и уверенно пользоваться столовыми приборами, быть опрятным и вежливым. Заложенные в детстве основы культуры поведения у детей раннего возраста во многом определяют формирование будущей личности ребенка.
img_20220330_211255_fcd15rko.jpg
22.03.2022
"О пользе первого блюда"
В меню дошкольных учреждений много разнообразных супов, которых полезны для детского пищеварительного тракта: молочные супы, супы на бульонах, овощные супы, суп с фрикадельками, щи из свежей капусты, борщ, свекольник, рассольник и т.д. Одним из главных условий гармоничного роста и развития дошкольников является правильная организация питания, которая обеспечивает растущий организм энергией и всеми необходимыми витаминами.
Так, чем же так полезен суп для детей? Суп довольно быстро усваивается, стимулируя выделение пищеварительных соков, что способствует улучшению пищеварения у ребенка, также употребление теплых жидких блюд способствует восстановлению водно-солевого обмена в организме ребенка и активизирует обмен веществ.
Воспитатели стараются рассказывать воспитанникам о пользе разнообразных супов для организма человека. оценить полезные свойства супа, систематизировать и расширить знания об овощах, закрепить знания о бережном отношении к своему здоровью и правильном питании.
Ну и конечно каждый из ребят с удовольствием съедает на обед вкусный, полезный суп, приготовленный с любовью и заботой нашими поварами
IMG_20220314_161053_resized_20220314_042841660.jpg
15.03.2022
Контроль за хранением продуктов питания в ДОУ

Организация сбалансированного питания детей в ДОУ – одно из важных направлений деятельности дошкольного учреждения, контроль за качеством получаемых продуктов, условиями хранения и сроками реализации осуществляется ежедневно.

Родители воспитанников также являются непосредственными участниками контроля за организацией питания в детском саду. Они входят в состав комиссии по питанию и периодически контролируют закладку продуктов и раздачу пищи на пищеблоке, организацию питания и работу по формированию навыков культуры еды в группах. С целью обеспечения эффективного контроля за качеством питания в нашем детском саду был проведен родительский контроль за организацией питания детей. Родителям было предложено проанализировать оснащенность пищеблока в соответствии с СанПиН.

Родители изучили новое сезонное десятидневное меню, технологические карты приготовления блюд, документы по реализации продуктов питания в ДОУ (журнал закладки продуктов питания), контроля качества готовых блюд. Кладовщик рассказала об особенностях поставки, приема и хранения продуктов в ДОУ, познакомила с условиями хранения продуктов. Родители осуществили контроль наличия сертификатов качества продуктов питания, контроль хранения суточных проб в соответствии с требованиями СанПиН.

По итогам контроля родители отметили, что организация питания в детском саду на должном уровне, оценили труд сотрудников детского сада, их ответственное отношение к работе.



09.03.2022
"Готовим вместе с мамой"
Многие согласятся, что мамина стряпня остается для нас самой вкусной и желанной всю жизнь, а семейные традиции, связанные с едой, семейными посиделками с детства формируют в человеке позитивные эмоции. Когда мы едим, организм вырабатывает такие гормоны радости, как эндорфин и дофамин. Как только мы видим и пробуем еду, напоминающую о тех временах, мозг сразу же погружается в это ощущение счастья. По этой причине мамина еда всегда будет вкуснее, чем в общепитах.
Для создания положительных семейных, детско-родительских отношений в нашем саду традиционными стали мероприятия не редкость и пользуются большой популярностью. А как много новых слов ребенок узнает, пока он готовит с мамой. Очень важно называть все своими именами: кухонные приборы и технику, виды продуктов из которых готовите, их предназначение и полезность, используя в речи глаголы: наливаю воду, мою овощи, чищу яблоки, нарезаю, солю – поможет развить ассоциативное мышление.
Семейное общение на кухне сплачивает всех, мама успевает уделять внимание каждому, а ребенок чувствует себя главным помощником и как известно, то, что готовится своими руками, получается вкуснее и съедается ещё лучше.
Активное участие дошколят во всех домашних хлопотах не только благоприятно отразится на их развитии, но и сделает семейный досуг разнообразней и веселей. Детям очень важно ощущать свою незаменимость и значимость в любом возрасте, а помогая на кухне, учатся быть ответственным и самостоятельным, и с гордостью рассказывают друзьям, что готовил вместе с мамой.

01.03.2022
"Переход на новое сезонное меню"

Большое внимание со стороны администрации города и управления образования уделяется организации питания в образовательных учреждениях Чебоксар. Учитывая пожелания родительской общественности, сезонность и требования законодательства, своевременно вносятся изменения в действующее меню, согласованное с Роспотребнадзором.

Ежегодно, с наступлением весеннего периода дошкольные учреждения переходят на обновленный рацион, рассчитанный на период с 01 марта по 31 мая 2022г.

Меню в детском саду разнообразно, это служит основой его сбалансированности. Важно формировать у ребенка разнообразный вкусовой кругозор, чтобы поддерживать у дошкольников хороший аппетит. Должное внимание оказывается совместимости продуктов. К примеру, овощи сочетаются с мясом, курица – с макаронами, рыбу подают с рисом или картофелем.

Дошколята всегда обеспечены необходимой посудой, столы и стулья соответствуют ростовым показателям. Воспитатель и младший воспитатель осуществляют руководство за питанием детей: следят за осанкой, поведением за столом, сообщают названия блюд, обращают внимание на вкусно приготовленную пищу, осуществляют индивидуальный подход. Дети с раннего возраста приучены пользоваться салфетками, столовыми приборами, благодарят после еды.

В соответствии с новым сезонным меню отменяется использование свежих овощей (капуста, морковь) в приготовлении салатов, т.к. эти овощи практически не несут в себе витаминов спустя несколько месяцев после сбора урожая. Особенность вводимых изменений с марта состоит в том, что все свежие салаты заменяются на салаты из отварных и соленых-квашеных овощей



22.02.2022
"Работа бракеражной комиссии в детском саду"
Многие аспекты детского питания в саду урегулированы в действующем СанПиНе, питание детей в дошкольной организации подлежит строгому контролю, это напрямую влияет на здоровье ребенка. При этом, тщательному контролю, подлежит не только поставленные в ДОУ продукты, но и сама готовая продукция, которая подается на стол нашим воспитанникам.
Непосредственно после приготовления пищи, и перед подачей готовых блюд воспитанникам их проверяет специальная комиссия – бракеражная. В неё обычно входит не менее трех человек, издается приказ и положение о её работе.
Ни в коем случае не допускается подача воспитанникам блюд с привкусом, с недоваренными или сильно переваренными продуктами, с резкой запахом и т.д. Также нельзя подавать блюда, которые были приготовлены с нарушением технологии или не готовы.
Выдача детям рационов питания производится в соответствии с утвержденными заведующий ДОУ меню, и под контролем назначенных лиц, ответственных за бракераж готовой продукции. Готовая продукция отбирается стерильной ложкой с стерильную, специально промаркированную стеклянную посуду и хранится в специальном холодильнике, не менее 48ч.
После проведения оценки приготовленной продукции члены комиссии заносят соответствующие сведения в Журнал бракеража в ДОУ. И подавать блюда на детский стол можно только в том случае, если члены бракеражной комиссии укажут в журнале, что готовая продукция к раздаче разрешена

15.02.2022
"Польза яблок в питании детей"
Яблоки в здоровом питании дошкольника должны присутствовать круглый год, они полезны для ребенка в любом виде: сырые, сушеные, запеченные, в виде пюре, отваров и компотов. Есть такая известная поговорка: «Съедая всего лишь одно яблоко в день, можно обойтись без докторов», это на самом деле так, т.к. содержат огромное количество полезных для организма веществ. И вообще, по степени полезности, количеству сортов и уровню доступности вне зависимости от времени года яблоки среди фруктов и ягод по праву занимают одно из первых мест.
В яблоках присутствует большая часть витаминов, необходимых растущему организму: группы В, С, К, РР, фолиевая кислота и каротин, а также ценные микро- и макроэлементы - кальций, железо, фосфор. А еще яблоко называют санитаром организма, потому как помогает очищать клетки организма от вредных элементов, которые, к сожалению, могут попасть в организм, особенно если он живет в экологически неблагоприятном районе.

В меню дошкольного учреждения яблоки присутствуют часто: в свежем виде, а также, варится компот, в виде яблочного повидла в ватрушках и в виде сока. Это самый распространенный фрукт в нашей стране и очень приятно, что именно яблоки крайне полезны и необходимы для нашего здоровья.



09.02.2022
"Чай с лимоном"
С наступлением холодов возникает вероятность неожиданных простудных заболеваний. Хорошим профилактическим средством являются лимоны. Они не теряют свои полезные свойства в течение долгой зимы и содержат довольно много витамина «С», которая поддерживает организм, укрепляет иммунитет.
С целью углубления знаний о фрукте лимоне, его полезных свойствах в старшей группе прошла беседа о удивительных свойствах лимона. Ребята познакомились с историей появления лимона в нашей стране, выяснили, чем лимон отличается от других фруктов, из каких частей состоит, чем полезен для организма и какие содержит витамины. Узнали, что лимон выполняет функцию защитника – если его добавить в чай, то он обесцвечивается, тем самым защищает наши зубы от появления на них желтоватого оттенка.
В детском саду в рацион питания регулярно входит лимонный напиток. Этот полезный напиток нравится детям, витамины, которые в нём содержатся, придают малышам хорошее самочувствие и отличное настроение в зимний период.
1643175492925.jpg
02.02.2022
"Воспитание культуры питания с детского сада"
Культура правильного питания в детском саду - это целая наука, необходимая в современной жизни, а знакомство начинвется с детского сада. Поскольку дети проводят большую часть дня в детском саду, то именно на воспитателей ложится обязанность научить ребенка полезно, вкусно, красиво и, самое главное, аккуратно питаться.
Уроки этикета начинаются уже в раннем возрасте, в ходе которых ребенок учится не только правильно вести себя за столом, но и уверенно пользоваться столовыми приборами, быть опрятным и вежливым. Псхихологический комфорт детей во время их пребывания в ДОУ во многом зависит от организации питания. Важным моментом в организации питания является красивая и правильная сервировка, она играет большую роль для развития аппетита, и закреплении правил поведения за столом.
Эстетическое оформление стола привлекает внимание детей к блюдам, повышает аппетит, формирует эстетический вкус детей.
На столе обязательно должны быть: бумажные салфетки, красиво и правильно разложенные столовые приборы (ложки, вилки, ножи, порционно нарезанный хлеб в хлебнице, чашки, тарелки по количеству детей, допускается цветочная композиция для украшения). Детвору учат желать друг другу "Приятного аппетита", благодарить, после каждого приема пищи.
26.01.2022
"Ветеренарный контроль продуктов - всегда на контроле"
С 2018 года ветеринарная сертификация проводится в электронном виде, в системе «Меркурий», это программа для оформления, обработки и учёта ветеринарных сертификатов. Работа с ФГИС обязательна для всех участников оборота продукции животного происхождения. Это обязательно не только для всех поставщиков, но и на заказчиков продуктов питания.
Каждое дошкольное образовательное учреждение спрашивает у поставщика эВСД и гасит их, при поступлении продовольствия, подлежащего сертификации все подконтрольные товары: мясо, субпродукты, рыба; молочные продукты; сливочное масло, творог; яйца.
В нашем детском саду работу в программе Меркурий ведёт кладовщик, она контролирует поступление продуктов и соответствующие им ветеринарные сертификаты и погашение эВСД.

19.01.2022
"Второй завтрак"

Второй завтрак – хороший способ подружиться со своим организмом, не ограничивая себя в питании, и не испытывая психологического дискомфорта. В детском саду второй завтрак включает в себя: соки, йогурты, печенье, которые дети едят с большим с удовольствием.

Лучшее время второго завтрака наиболее разумным считается примерно через 2-3 часа после основного утреннего приема пищи. При таком перерыве организм не подвергаем ни сильному голоду, ни излишней пищевой нагрузке.

Йогурт, котрый едят дошколята в детском саду- это легко усваиваемой, богатой полезными веществами продукт, он содержит жиры , углеводы , витамины и ферменты, необходимые для детского организма.

Между детскими садами нашего города заключён договор с детской молочной кухней на поставку йогурта, предназначенного для детского питания, т.к. он состоит только из натуральных компонентов: молока и закваски из термофильных бактерий без добавления сахара.Вкусовые качества такого йогурта пришлись нашим детям по душе . Обеспечение детей полезной , качественной и безопасной пищей - главная задача детского сада

13.02.2022
"Сладости есть, лучше в меру"
Закончились новогодние каникулы, в течении которых детворе подарили множество подарков, в том числе и сладости. Глаза малышей разбегаются от изобилия ярких и красивых этикеток. Но все ли сладости одинаково безопасны?
Во всех сладостях неизменно содержатся углеводы, которые просто необходимы растущему организму, поскольку являются источником энергии, поддерживают рост клеток, общее развитие организма и, безусловно, необходимы для правильной работы мозга.
Научно доказано, что сладкое – наилучший антидепрессант, потому если ребенка лишать или чрезмерно ограничивать в его потреблении, то в скором времени малыш станет раздражительным, встревоженным, плаксивым.
Но самыми вредными являются шипучие напитки и леденцы вида «чупа-чупс», в них содержится очень много сахара и различных консервантов.
Взрослым необходимо переключать внимание ребенка на более полезные сладости, в пользе которых никто не сомневается, но они не сильно популярные среди гастрономических пристрастий детей. Это натуральные, а потому безопасные сладости: горький шоколад, мармелад, халву, пастилу, зефир, козинаки, цукаты, мед, сладкие ягоды и фрукты, сухофрукты. и т.д., их можно потреблять в больших количествах, но тоже не забывать о чувстве меры

29.12.2021
"Плюсы и минусы мороженого"

Мороженое – очень древнее лакомство, его называют зимней сказкой, молочной радостью, охлажденным счастьем. Сегодня оно продается в большом количестве и в самом разнообразном ассортименте в любое время года. Некоторое родители стараются ограничить своих детей в любимом лакомстве, считая, что от мороженного больше вреда чем пользы.

С дошколятами обсудили, есть ли польза и какой вред от мороженого:

* Повышает настроение.

* Обычно изготавливают из натурального молока, а это энергия, это здоровье наших зубов и костей, здоровье нашей нервной системы.

* Содержит необходимые витамины А, В и Е – поддерживает молодость кожи, укрепляет иммунитет. Витамин А очень важен для зрения.

* Содержит кальций, необходимый для роста костей и зубов.

* Оно отлично утоляет голод.

* С помощью мороженого детские врачи предлагают закалять горло. Мороженое можно есть в холодную погоду и даже во время болезни, но естественно малыми порциями и дозированно.

Но, конечно же оно и вредно, т.к. в нем:

* Много сахара и жира.

* В нем есть консерванты и красители, усилители вкуса, стабилизаторы.

* Может вызвать головную боль.

* Может содержать пальмовое масло. Оно не усваивается организмом, а оседает на стенках сосудов, повышая холестерин и увеличивая риск развития атеросклероза.

А самое вредное мороженое- фруктовый лед, в нем ароматизаторы, красители и вкусовые добавки – удачно комбинируются, смешиваются с очищенной водопроводной водой, стабилизаторами и кислотами, затем замораживаются и продаются. Пользы от такого состава никакой, а вот опасность есть – накопление в организме большого количества пищевых добавок.

А еще мороженое достаточно питательно, чтобы поддерживать ослабленный организм. Разумное употребление мороженого идет на пользу здоровью человека. Приготовленное мороженое в домашних условиях, не только полезное, но и вкусное.



22.12.2021
"В праздники, без аллергии"

Как только приходит время новогодних праздников, в каждом доме появляется неповторимый запах цитрусовых, этот чудесные фрукты являются любимым лакомством для множества детей, благодаря чему он автоматически становится потенциальным аллергеном. Яркие мандарины и апельсины, как правило, поглощаются детьми в большом количестве, но не стоит забывать, что с этими фруктами важно знать меру.
Мандарины и апельсины-богатый источник витамина С, эфирных масел и др., способствует уменьшению проявления симптомов заболевания, укрепляет сердечную деятельность, улучшает работу мозга, укрепляет зрение и др.
Но при всей пользе, стоит помнить и о опасности для здоровья, поэтому, не стоит позволять употреблять ребенку мандарины в не ограниченном количестве и необходимо контролировать этот процесс. Учитывая индивидуальность каждого организма, можно легко понять, что и симптомы аллергии у всех проявляются по-разному. Патология может проявить себя сразу же после употребления аллергена или даже через сутки – все индивидуально.
Среди наиболее распространенных признаков заболевания стоит отметить:
· насморк, постоянную заложенность оса, затрудненное дыхание;
· покраснения кожных покровов (на лице, животе, конечностях), сыпь, зуд, вплоть до кровавых расчесов;
· беспричинная слезоточивость.
Помнить стоит, что цитрусовые содержат большое количество витаминов и минералов, необходимых организму. Но их начинают вводить в детский рацион не раньше, чем когда ребенку исполнится 3 года, и не чаще 1 раза в неделю, важно делать это постепенно, небольшими порциями. Долгие новогодние каникулы должны быть в радость всей семье!


15.12.2021
"Из магазина - в детскицй сад"
Важным условием в детском саду является соблюдение режима питания, оно должно быть разнообразным, и включать все главные группы витаминов, полезных детскому организму.
С этоцй целью воспитания культуры питания, с дошколятами проводятся беседы, чтение художественной литературы, дидактические игры, практические упражнения по формированию у детей культурно-гигиенических навыков, игровые ситуации.
Также, детворе очень любопытно как и кто, и откуда привозят продукты, в детский сад, кто их встречает, и как они попадают им на стол. Малыши рассмотрели какие продукты привозят, расспросили водителя и повара, о том что их них будет готовиться.
Культура питания в детском саду – целая наука, которая необходима в современной жизни. Поскольку дети проводят большую часть времени в детском саду, то именно на воспитателей ложится обязанность научить ребенка быть самостоятельным во время еды, аккуратно питаться.

09.12.2021
"Польза лука"
Разговор о пользе лука и чеснока актуальна в наше время, так как использование народных рецептов обретает все большую популярность. Лечебные свойства тех или иных растений методом проб и ошибок обнаруживали еще наши далекие предки.

Лук и чеснок издавна использовали как эффективный природный антибиотик. Они содержит более 200 природных фитокомпонентов. Летучие вещества – фитонциды, губительно действуя на вирусы и микробы, защищают организм от простуды и гриппа. Гораздо менее известны другие терапевтические способности этих растений – овощей. В обычной луковице содержатся фруктоза, глюкоза, сахароза, мальтоза, инулин, витамины. Столь большого набора макро- и микроэлементов нет ни в одном овоще.

Дети попробовали"раздевать" луковицу, потом познакомились с посадкой лука. Это оказался очень увлекательный процесс, дети слушали поговорки и пословицы, отгадывали загадки, прослушали рассказ об этих овощах. Затем посадили в ящики с землей лук и чеснок на зелень.
В заключении сделали вывод, что использование в пищу лука и чеснока способствует повышению иммунитета и снижению заболеваемости простудных болезней в детском коллективе.


02.12.2021
С-витаминизация в ДОУ
Витамин С (он же аскорбиновая кислота) жизненно необходим детскому организму, поскольку доказано, что витамин С способствует наиболее, оптимальному развитию детей, повышает их сопротивляемость к различным вредным факторам внешней среды, а в первую очередь к инфекционным заболеваниям. Но, к сожалению, он легко разрушается при хранении продуктов, их термической обработке.
При недостатке в организме витамина С, можно тут же легко заболеть самой безобидной простудой, именно поэтому в дошкольных учреждениях проводится С-витаминизация третьего блюда, обычным витамином С.
Предпочтительнее всего витаминизировать именно третьи блюда, в том числе и чай. Витаминизация всегда проводится прямо на пищеблоке, причем непосредственно перед раздачей.
Данные по С-витаминизации записываются в специальный журнал

1638361311147.jpg
24.11.2021

Дежурство по столовой

Мы дежурные сегодня,

Станем няне помогать,

Аккуратно и красиво

Все столы сервировать!
Дежурство по столовой, одна из традиционных форм организации труда детей, предполагающая обязательное выполнение ребенком необходимых действий. В дежурстве в большей степени, чем в поручении, выделяется общественная направленность труда, реальная и практическая забота о других. Поэтому данная форма позволяет воспитывать в детях ответственность, заботу, а также понимание необходимости своего труда для всех.

В каждой группе оформлен уголок дежурства, где утром при назначении дежурных выставляются карточки помощников. Дети с нетерпением ждут своей очереди, наряжаются в колпак и фартук и старательно выполняют свои обязанности.


16.11.2021
"Профилактика вирусных заболеваний"
Беседа о пользе лука и чеснока актуальна в наше время, а использование народных рецептов обретает все большую популярность. Лечебные свойства тех или иных растений методом проб и ошибок обнаруживали еще наши далекие предки.

Лук и чеснок издавна использовали как эффективный природный антибиотик. Они содержит более 200 природных фитокомпонентов. Летучие вещества – фитонциды, губительно действуя на вирусы и микробы, защищают организм от простуды и гриппа. Гораздо менее известны другие терапевтические способности этих растений – овощей. В обычной луковице содержатся фруктоза, глюкоза, сахароза, мальтоза, инулин, витамины. Столь большого набора макро- и микроэлементов нет ни в одном овоще.

Дети попробовали"раздевать" луковицу, добавляли в еду, ао время обеда, рассказывали о ощущениях во время еды. Знакомство с луком и чесноком оказалос очень увлекательным процессом, дети слушали поговорки и пословицы, отгадывали загадки, прослушали рассказ об этих овощах. И решили посадили в ящики с землей лук и чеснок на зелень, чтоб круглый год есть свежую с "зеленого" подоконника.
В заключении сделали вывод, что использование в пищу лука и чеснока способствует повышению иммунитета и снижению заболеваемости простудных болезней в детском коллективе.


10.11.2021
"Польза капусты в питании малышей"
Капуста в прикорм и в питание ребенка вводится одним из первых продуктов. Т.к. капуста очень богата полезными веществами, и на 90% состоит из воды, остальное в ней — 7% углеводов, в том числе клетчатки, и 3% белков. В этом овоще большое содержание витамина С (аскорбиновой кислоты), а также витаминов: В1, В2, РР, А, Е и К, много калия, кальция, магния и других минералов. Она богата клетчаткой, легко усвояемыми белками, органическими кислотами, глюкозой, фруктозой, азотистыми соединениями.
С переходом на осеннее меню в рационе питания детей дошкольного возраста присутствуют разнообразные блюда из капусты. Капуста не только полезный, но ещё и очень вкусный продукт правильного, здорового питания.
В детском саду из капусты готовят много блюд: щи, борщ с добавлением капусты, тушат с мясом, делавют сложный гарнир, ленивые голубцы, так же готовят свежие салаты, в зимнее время дают салат из квашенной капусты.
Повара скажут точно, что каждое из перечисленных блюд приносит только пользу для здоровья!
А, педагоги рассказывают дошкольникам о том как выращивают капусту, как любят ее животные, и что можно приготовить из нее разнообразные блюда.
1.png
02.11.2021
Питьевой режим ребенка

Как известно, вода – это основа всей жизни, недаром человеческое тело содержит до 70% именно этой жидкости. Без нее наше тело стало бы элементарным вместилищем токсинов и шлаков. Вода является главным компонентом обмена веществ. Действительно, она очень нужна всему живому, поэтому важно правильно выстроить питьевой режим ребенка. Каким он должен быть?

Питьевой режим в детском саду для 2-7-летних детей составляется на основании того, что ребенку в этом возрасте требуется выпивать 1,2-1,7 литров воды. Причем в этом количестве не учитываются жидкости в виде чая, соков или газировки.

Пить перед едой нужно не менее чем за 30 минут;
После еды первый прием воды должен быть не ранее, чем через час;
Во время еды следует отказаться от воды.
Объяснение этих правил кроется за особенностями человеческой физиологии. В то время, когда мы едим, желудок начинает активнее работать, выделяя желудочный сок. Если в процессе еды ребенок пьет воду, то попросту разбавляет желудочный сок, что существенно усложняет процесс пищеварения. В результате, из желудка пища попадает в кишечник практически не переваренной, а это может спровоцировать развитие серьезных болезней ЖКТ.

Следует помнить, что ребенок должен пить тогда, когда ему хочется, он много двигается и организм сам регулирует потребность в воде


27.10.2021
"Качество продуктов на контроле"

Прием продуктов в детский сад осуществляется только при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность, всегда осматривается внешний вид. Продукты поступают в таре поставщика. Кладовщиком тщательно проверяется документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, а маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции.

Ни в коем случае не допускаются к приему продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, и не имеющие маркировки. Продукты, не удовлетворительного качества или с коротким сроком реализации отправляются поставщику обратно и меняется в течении ближайших часов.

Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации. Контроль за качеством питания и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока, складом и приемом и выдачей продуктов осуществляет заведующий, медсестрой, поваром детского сада.

1635145742557.jpg
20.10.2021
Важная профессия "повар"
Русская пословица говорит: «Добрый повар стоит доктора». Почему? Потому что, от правильного питания и соблюдения режима зависит здоровье человека, поэтому нельзя питаться всухомятку, на бегу, не вовремя.
Профессия повара – это труд, которому человек посвящает свою жизнь. Дети наблюдали за профессией повара, посмотрели как готовиться обед, какие инструменты и электрические приборы необходимы. Из беседы узнали много нового и интересного, как появилась эта профессия. От умелости и профессионализма зависит многое, повара дошкольного учреждения стараются, чтоб пища была всегоа свежая, вкусная.

Кто хочет быть здоровым, веселым, сильным? Этого хотят все. А секрет часто заключается в правильном питании. Мы должны каждый раз кормить свой организм: мясом, овощами, фруктами и многим другим, пить витамины и гулять на свежем воздухе.


13.10.2021
Воспитание культуры поведения за столом

Знакомство со столовым этикетом начинается с детского сада, красиво оформленный стол вызывает аппетит, ежедневное выполнение позволяет ребенку быть уверенным в себе, правильно вести себя за столом, умело пользоваться столовыми приборами, быть обходительным в застольном общении.

Создание культурных привычек начинается с воспитания аккуратности и чистоплотности. Культура еды, умение культурно принимать пищу – один из первых навыков, который воспитывается у ребенка. В силу того, что дети годами посещают детский сад, появляется возможность упражнять их в хорошем поведении и прививать нормы поведения за столом многократно, и это способствует выработке положительных привычек. Перед едой обязательно вымыть руки, уметь пользоваться ложкой, вилкой, не пачкать скатерти и одежду во время еды – всё это можно воспитывать только путём постоянного наблюдения и систематических указаний со стороны взрослых.

Здоровье-главная ценность человеческой жизни. Каждый ребёнок хочет быть сильным, бодрым, энергичным. Правильное питание-это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья и бодрости, важный компонент здорового образа жизни, особенно для детей дошкольного возраста. Задачи детского сада и семьи - сохранение и укрепление здоровья, важная составляющая которого, правильное питание.

06.10.2021
"Новое блюдо в новом меню"

В сезонном осеннем меню появилось новое блюдо – оладьи из печени. Печень – полезный продукт, который просто необходимо вводить в рацион детей.

Оладьи из печени – один из вариантов «правильного» ужина для дошколят. А вместе с картофельным пюре - это настоящий детсадовский хит и идеальный питательный баланс в вечернее время. Сочные, нежные и аппетитные, с тарелок наших дошколят они «улетают» вмиг. Проверено!

Разнообразить белковую пищу для детей не составит труда детсадовским умелым поварам, если со счетов не списывать печень.

Приятно смотреть на красивый стол и пустые тарелки, после уплотненного полдника малышей.

29.09.2021
"Полезная каша - энергия наша"
Каша очень полезный и неотъемлемый продукт детского питания. Включение каши в рацион детского питания- это не только кладезь полезных витаминов, но и залог здоровья юного организма. Именно в садике закладываются основы правильного и здорового питания.
Завтрак - это первый и самый важный приём пищи, в младшей группе провели беседу «Вот так вкусная каша». В ходе беседы дошколята закрепили название каш: манная, геркулесовая, гречневая, рисовая. Воспитанники группы с большим удовольствием едят разные каши, каждый день знакомятся и рассказывают, чем каша полезна и из каких круп её готовят.
Детвора знает, что любая каша благотворно влияет на пищеварительную систему ребёнка, укрепляет иммунитет, способствует общему улучшению самочувствия. Напимер, каша манная, полезна для желудка, рисовая каша даёт силы, овсянку называют кашей красоты.
Дети средней группы "Звездочки" любят все виды каш, знают их названия, знают, что они способствуют укреплению иммунитета, обеспечивают организм детей необходимыми микроэлементами для формирования костной и мышечной тканей. Поэтому с удовольствием ее кушают, хотят быть здоровыми и крепкими.
Большое спасибо поварам за вкусно приготовленную кашу.

22.09.2021
"Польза овощей"
В группе "Журавлики" беседовали о многообразии овощей, фруктов и их пользе и разнообразии блюд из них. Детва обсудила какие блюда можно варить только из овощей и только из фруков, вспомнили где они растут и чем отличаются.
Дети узнали, что существуют продукты животного и растительного происхождения, и их значение в питание человека; выяснили, что необходимо укреплять своё здоровье полезными продуктами, заниматься физкультурой, а главное необходимо вести здоровый образ жизни.

В результате, воспитанники сделали вывод о том, что правильно организованное питание является необходимым условием гармоничного роста и развития детей дошкольного возраста.



15.09.2021
"Контроль за питанием"
Детское питание в детских садах города довольно жестко контролируется. Подаваемая пища для воспитанников должна обеспечивать детский организм всеми необходимыми для роста и нормального развития веществами.

В суточном рационе обязательно присутствуют определенные соотношения белков, углеводов, липидов, витаминов и минералов. Также играет большую роль общая калорийность блюд, ведь пища для детей должна быть не только удовольствием, но и источников энергии.

Если питание организовано правильно, дети реже болеют, лучше себя чувствуют, проявляют больше способностей в обучающих занятиях.

Каждый день в рацион детей в обязательном порядке включаются мясо, рыба, молоко или кисломолочные продукты, яйца, масло, овощи и фрукты, хлеб, крупы. Ежедневно руководство контролируют выход блюд, закладку продуктов и то какие продукты поступают в учреждение.

В целом детсадовские повара города готовят одинаковые базовые блюда для всех возрастов – это супы, каши, тефтели и запеканки. Но при подаче для ясельной групп учитываются возрастные особенности – малышам более мелко режут овощи в салат, а детям старшей возрастной группы увеличивают порции, поскольку потребность в энергии у них выше.


07.09.2021
"О пользе овощей"
Разнообразие овощей, фруктов и ягод в рационе ребенка – во многом залог здоровья малыша. Только эти продукты являются источником целого ряда полезных веществ, прежде всего, витаминов и минералов, крайне необходимых для нормального роста и развития ребенка.

В старшей группе воспитатель рассказала о пользе овощей, фруктов и ягод, дети рассмотрели овощи, с собственного огорода, назвали их, определи их цвет, форму, указали, где они растут (фрукты, ягоды - в саду, овощи - в огороде), поиграли в д/и «Во саду ли, в огороде», в настольную игру «Электровикторина», в игры «Свари компот», «Свари борщ», просмотрели презентацию об овощах, фруктах и ягодах, отгадывали загадки. Также они определили, чем похожи и чем отличаются овощи и фрукты.

Такие мероприятия обогащают представление об овощах, фруктах и ягодах, закрепляют умение классифицировать их по признакам, помогают детям хорошо запомнить, что важно употреблять растительную пищу, обогащают кругозор и познавательный опыт детей. Формирует у детей привычки следить за чистотой фруктов, овощей и ягод перед их употреблением. Только полезные овощи, фрукты и ягоды помогут избежать проблемы со здоровьем. Именно они должны являться ежедневными продуктами питания.


31.08.2021
Психологический комфорт детей во время их пребывания в образовательном учреждении во многом зависит от организации питания. Важным моментом в правильной организации питания является хорошая сервировка, она играет большую роль для развития аппетита ребёнка и закрепления культурных навыков.

Сервировка стола должна быть такой, чтобы она вызывала у малышей пусть неосознанное желание быть аккуратными. На столах — скатерти, а лучше под каждый столовый прибор — салфетку, чистую, нарядную на вид. Эстетическое оформление стола: обязательно бумажные салфетки, красиво и правильно разложенные столовые приборы (ложки, вилки, ножи), порционно нарезанный хлеб в хлебнице, чашки (кружки) по количеству детей, допускается цветочная композиция для украшения.

1279632588_screenhunter_03-jul.-20-17.23.gif
24.08.2021
Хлеб ржаной, батоны, булки не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют, сил для хлеба не жалеют.

Я.Аким.

Хлеб для современных детей является обыденным продуктом, который можно купить в любом магазине. У них нет понимания ценностного отношения к труду человека, работающего на сельскохозяйственном поле. Дети перестали ценить хлеб, как главный продукт питания для жителей нашей страны. И чтобы его вырастить необходимо, приложить много сил и труда. А откуда же этот хлеб появляется?

Существует множество способов увлекательно рассказать ребятам об этом. Вот и в группе «Колокольчики» прошел тематический день - «День хлеба». В течение дня дети узнали о значении хлеба в жизни человека, познакомились с процессом выращивания хлеба, и как хлеб приходит к нам на стол. Чтение стихотворений, пословиц и поговорок о хлебе помогли ребятишкам понять, что хлеб - это один из самых главных продуктов питания в России. Хлеб – символ жизни, здоровья и благополучия человека. Хлеб – главное богатство нашей страны и его нужно беречь. Дошкольники получили знания о том, что хлеб дает нашему организму белки, углеводы, обогащает его магнием, фосфором, калием, что необходимо для работы мозга. Также хлеб содержит витамины. И теперь мы надеемся, что на наших столах после обеда не останется ни крошки хлеба!



18.08.2021
Скрытая польза обычного яблока

Польза яблок для организма человека огромна. Их низкая калорийность и легкое усвоение в сочетании с полезными свойствами дает право говорить о яблоках, как о диетическом продукте, необходимом для людей, придерживающихся здорового питания, а также для профилактики и лечения многих заболеваний.

Воспитатель рассказала, что яблоки, в первую очередь богаты витаминами и минералами, эти вещества очень важны, а недостаток их может привести к серьезным изменениям в органах и системах человека. В яблоках есть особые вещества, делающие их такими полезными для организма человека, и достаточно съедать одно яблоко в день, чтобы зарядить организм и обеспечить естественную защиту от бактерий и вирусов. Полезны в любом виде: сырые, сушеные, запеченные, что не меньшей ценностью обладают выжатые соки, компоты, джемы и варенье, готовятся яблочные пироги.

Достаточно съедать одно яблоко в день, чтобы обеспечить организму естественную защиту от бактерий и вирусов. Стоматологи рекомендуют детям есть яблоки для нормального роста зубов. Твердые плоды дают необходимую нагрузку на десны и зубы, что хорошо очищает зубную эмаль и предотвращает кровоточивость десен. Яблоко полезно в любом виде: сушеном, вареном, печеном, протертом и конечно же сыром виде, и в компоте, соке.

Таким образом, яблоки, в любом их виде, являются практически сказочным продуктом, огромная польза которого сочетается с прекрасными вкусовыми данными и финансовой доступностью для каждого человека.

11.08.2021
Ароматный и сочный арбуз
Август месяц невозможно представить себе без сочных, ярких, ароматных арбузов, которые так и хочется попробовать. Тем, кто их еще не пробовал в этом сезоне, — самое время начинать. Многие считают арбуз ягодой, но на самом деле он относится к семейству тыквенных. Без вкусного арбуза невозможно представить ни один летний пикник или день рождения. Арбуз — любимец детей. Родом этот освежающий плод — из Южной Африки.

Воспитанники детского сада узнали, что арбуз богат на такие важные микроэлементы как калий и магний, содержит пектин и фолиевую кислоту. Это не только вкусное лакомство, но и отличное лекарственное средство от многих заболеваний. Бахча является мочегонным средством или выступает в качестве слабительного. Он на 90% состоит из сока, в котором преобладают полезные для любого возраста минералы и витамины. Летом арбуз особенно актуален, поскольку помогает быстро утолить жажду, восстановить водно-солевой баланс в организме.


04.08.2021
Вкусно есть - полезно

Рыба – очень полезный и важный продукт, именно поэтому в рационе питания дошкольников ей уделяется особое место. В меню дошкольного учреждения рыба предлагается в виде рыбных котлет, чтобы даже самые маленькие ребята смогли насладиться этим продуктом и получить пользу.

Рыба является очень ценным и полезным продуктом питания, и точно так же, как и мясо, служит прекрасным источником полноценных белков, полиненасыщенных жиров, важных для обмена веществ, рада витаминов (особенно D, А, В12, В2, РР), а также минеральных веществ (фосфора, кальция, цинка и магния). В рыбе содержатся жирные ненасыщенные кислоты, которых в рационе детей очень часто не хватает.

Но при этом важно правильно выбрать рыбу для ребенка, правильно ее приготовить и с осторожностью вводить в рацион! Тогда рыбные блюда принесут малышу пользу, помогут расти крепким и здоровым.


27.07.2021
"Быстрая" еда, не значит полезная
Мы знаем, что сегодня многие предпочитают «быструю еду»: едят бутерброды, покупают пиццы, чипсы и совсем забывают про кашу. На завтраке в детском саду и дома, большинство детей отказываются, есть кашу. А каша - одно из наиболее распространенных блюд русской кухни. Она являлась незаменимым продуктом на столе наших предков. Все взрослые убеждены, что каша является основой здорового питания каждого ребенка. Все родители хотят, чтобы их дети были крепкими и здоровыми. Но, к сожалению, не все мамы и папы задумываются о правильном питании своих малышей. Часто ли родители готовят для своих детей геркулесовую кашу? Пожалуй, нет. А ведь геркулесовая каша отличается тем, что хлопья для неё подвергаются минимальной обработке, благодаря чему в них сохраняется большая часть ценных веществ: витаминов, клетчатки, растительных волокон. Поэтому она является обязательным и незаменимым продуктом детского питания.
o16043115397366.jpg
20.07.2021
Польза вареного яйца.

С чего начинается утро? Утро начинается с полезного завтрака. В детском саду раз в неделю в меню присутствует варёное яйцо. Польза яиц в питании детей неоспорима. В яичном белке содержатся аминокислоты, важные для роста клеток, повышения мозговой деятельности. Очень ценный компонент белка - лизоцим, который разрушает стенки вредных бактерий, а также препятствует развитию вирусов. В желтке содержатся насыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, способствующие росту ребенка, развитию клеток мозга, укреплению волос и ногтей.

Куриные и перепелиные яйца - это маленькая кладовая, в которой таятся огромные запасы питательных веществ для растущего молодого организма.



13.07.2021
Омлет в удовольствие
Омлет считают нетяжелым и щадящим блюдом, поэтому он может включаться в рацион детей. Яйца являются важным продуктом в детском меню. Ребята младшей дежурной группы узнали о пользе омлета. В составе омлета есть немало ценных питательных веществ, например, витамин А для здоровья кожи и лучшего зрения, витамины группы В для улучшения метаболических процессов и работы нервной системы, а также витамин Д для поддержки здоровья костей. Кроме того, омлет богат калием, железом, медью и фосфором. Молоко содержит аминокислоты, полисахариды, ценные водорастворимые и жирорастворимые витамины. Белки из омлета хорошо усваиваются и дают детскому организму весь спектр аминокислот. Дошкольники с удовольствием ели омлет на полдник.

06.07.2021
Успешная адаптация малышей
Как часто мы слышим, что нужно правильно питаться!? Что такое на самом деле правильное питание? И насколько оно важно в действительности?
Правильное питание – это основы здоровья, именно поэтому правильное питание так необходимо каждому человеку. Наши малыши успешно проходят адаптацию, учатся вкусно и красиво кушать, пользуясь столовыми приборами, за общим красиво накрытым столом.
Каждая мама хочет чтоб ее ребенок рос сильным и здоровым, и чем раньше у ребенка сформированы правильные навыки еды, тем они прочнее закрепятся и станут привычкой. Эстетика сервировки стола одно из важнейших условий в развитии здорового аппетита и психологического комфорта дошкольников.
o16043115129647.jpg
01.07.2021
"Полезные и вредные продукты"
Ребята группы «Звёздочки», беседовали о здоровье зубов и о том, как их сохранить красивыми и белыми. Вспомнили, и перечислили какие продукты приносят вред и пользу зубам, с помощью аппликации закрепили полезные продукты.
Уточнили для чего нужны зубы, как мы можем дома за ними ухаживать. Зубы нужны не только людям, но и животным. Теперь детвора точно запомнит и напомнит родителям, что лучше кушать полезные продукты, чтобы зубы сохранились надолго.

23.06.2021
"Вкусно и полезно"

Детское питание в любом садике нашего региона довольно жестко контролируется. Пища для воспитанников дошкольного учреждения должна обеспечивать детский организм всеми необходимыми для роста и нормального развития веществами.

В суточном рационе обязательно присутствуют определенные соотношения белков, углеводов, липидов, витаминов и минералов. Также играет большую роль общая калорийность блюд, ведь пища для детей должна быть не только удовольствием, но и источников энергии.

Если питание организовано правильно, дети реже болеют, лучше себя чувствуют, проявляют больше способностей в обучающих занятиях.

Каждый день в рацион детей в обязательном порядке включаются мясо, рыба, молоко или кисломолочные продукты, яйца, масло, овощи и фрукты, хлеб, крупы.

В целом детсадовские повара готовят одинаковые базовые блюда для всех возрастов – это супы, каши, тефтели и запеканки. Но при подаче для ясельной группы будут учитываться возрастные особенности – малышам более мелко порежут овощи в салат, не подадут апельсины, которые могут вызвать аллергию, заменив их яблоками. Детям более старшей возрастной группы увеличивают порции, поскольку потребность в энергии у них выше.


17.06.2021

Чем полезна и вредна клубника?
С приходом лета начинают поспевать разнообразные ягоды, детям дршкольного возраста необходимо дават ягоды нашего региона, в них пользы и микроэлементов в разы больше, чем в импортных. Так клубника - царица ягод, настоящая королева вкуса, аромат которой не оставляет равнодушными ни детей, ни взрослых.

Это не только отличное лакомство, но и прекрасное лекарство, которое дала сама природа:

* Прежде всего, она богата витаминами: С, группы В, А, Е, РР;

* Кроме того, в ней содержатся важные макро- и микроэлементы: кальций, калий, магний, натрий, сера, хлор, железо, медь, марганец, фтор, йод и др.;

* В ней содержатся ценные пищевые волокна, органические кислоты, моно- и дисахариды. А также, конечно, вода (около 85%).

Польза клубники для детей это, прежде всего:

* Улучшение пищеварения, аппетита;

* Укрепление стенок сосудов;

* Нормализация состава крови;

* Противомикробное, мочегонное и потогонное действие;

* Утоление жажды.

Но, однако клубника для детей может быть и вредна! Ягода является сильным аллергеном, а значит, если ваш ребенок склонен к аллергии, давать клубнику не стоит, как минимум, до 3 лет;

Клубника может оказаться вредной, если кормить ею малыша без меры, стараясь как можно больше насытить маленький организм витаминами. Все ягоды должн даваться детям в меру, чтобы принести пользу, необходимо следить за реакцией организмв вашего малыша

10.06.2021

Полезное и вкусное лето

Лето богато свежими фруктами. их любят и взрослые, и дети, и это не только вкусная и полезная пища, но и настоящая палочка-выручалочка для любой мамы. Многие родители сталкиваются с проблемой, когда при выборе десерта для любимых сорванцов приходится выбирать между вкусом и пользой.

Все родители наверняка знают, что фрукты являются не только вкусными, но и очень полезными, они богаты клетчаткой, витаминами и бета-каротинои. Детишки обычно с удовольствием уплетают фрукты, но прежде всего, напомним о том, что детям лучше давать фрукты по сезону. Пользы от импортной клубники зимой не будет никакой, а вот риск отравиться есть. Также не стоит выбирать фрукты, которые по своему внешнему виду будто сошли с обложек глянцевых журналов. Натёртые воском они также не полезны, выбирайть фрукты лучше своего региона, а не импортные, а еще лучше со своего приусадебного участка.

Также, следует чередовать фрукты, старайтся разнообразить рацион малыша, отдавая предпочтения свежим, а не в виде компота, варенья и т.д. Кожурка является местом скопления всяких полезностей, поэтому у свежего фрукта кожуру не срезайте, а просто хорошо вымойте. И только для совсем маленького ребёнка, не умеющего жевать, необходимо срезайть кожуру.

Если ребёнок не хочет есть фрукты отдельно, можно сделайть фруктовый салатик, полейте сметаной или натуральным йогуртом. И пусть ваш малыш ест на здоровье, ведь микс из фруктов может стать отличной альтернативой покупным лакомствам.kompozitsiia-frukty-vinograd-persik-iabloko-granat.jpg

03.06.2021

Авитаминоз у ребенка

Причины: Неправильное питание – одна из основных причин недостатка витаминов в организме ребенка. Зимой сложно организовать разнообразное и витаминизированное питание. Многие дети предпочитают сладости – фруктам, а газированные напитки – домашним морсам и компотам. Не на каждом столе можно увидеть свежие овощи, фрукты, сухофрукты и орехи, особенно зимой
- Некачественные продукты. Да и какие продукты предлагаются на рыночных и магазинных прилавках в зимний период? Большая часть витаминов разрушена в процессе выращивания, химической и термической обработки, транспортировки и длительного хранения.
- Перенесенные заболевания. Скорее всего, на протяжении зимы ребенок неоднократно болел. Защитные силы его организма ослаблены вирусами и бактериями, а лекарства, особенно антибиотики, нарушили усвоение питательных веществ из кишечника.
- Повышенная потребность организма ребенка в витаминах. Когда заканчиваются запасы витаминов и минералов, необходимых детскому организму для роста и развития, наступает авитаминоз.

Как с ним боротся?

Основным способом борьбы с авитаминозом является разнообразное питание. На протяжении критического весеннего периода следует обеспечить ребенку рацион питания с высоким содержанием витаминов и минералов.

Пусть ребенок съедает не менее одного фрукта в день – яблоко, апельсин, гранат, банан;
Вместо конфет и печенья угощайте ребенка орехами, сухофруктами – финиками, курагой, черносливом, изюмом;
Варите компоты из замороженных фруктов или ягод;
Гарниры из злаков и бобовых дополняйте салатами из свежей или квашеной капусты, моркови, свеклы;
Щедро посыпайте готовые блюда рубленой зеленью – укропом, петрушкой, сельдереем, зеленым луком;
Не забывайте о кисломолочных, мясных и рыбных продуктах;
Включите в рацион перепелиные яйца.
Какие витамины необходимо давать ребенку при авитаминозе?

Даже самый богатый рацион питания не может обеспечить организм ребенка витаминами и минералами в суточных нормах.

Поэтому не может быть никаких сомнений в целесообразности приема витаминных комплексов для профилактики и лечения детского весеннего авитаминоза у ребенка.

Лучше всего, если витамины при весеннем авитаминозе будет назначать врач, который осмотрел ребенка и осведомился о состоянии его здоровья, изучил результаты анализов, выяснил, каких витаминов не хватает организму ребенка. Самостоятельное назначение и бесконтрольный прием витаминов может нанести вред!



22.05.2021

Сервировка стола

Для детей сервировать стол – это значит подготовить его для приема пищи. Основная цель сервировки стола – создать порядок на столе, обеспечить всех необходимыми предметами. Хорошая сервировка стола, культура питания в детском саду имеют большое значение для улучшения аппетита детей и закрепления культурных навыков. Педагоги провели мастер-класс через программу zoom по сервировке стола для родителей. Педагоги рассказали и наглядно показала родителям алгоритм сервировки стола. Родители с детьми с большим удовольствием принимали участие в этом интересном и полезном процессе даже дома. Дети готовят салфетки, раздают столовые приборы, заботятся о чистоте и порядке во время приема пищи.

Проводимая работа развивает эстетический вкус и культуру поведения детей за столом, дисциплину и самоорганизацию. А полученные знания в дошкольном детстве, пригодятся и помогут им в жизни.




12.05.2021

Второй завтрак

Второй завтрак не особо важен, как завтрак, обед, ужин, но и не бесполезный. Если же продумать второй завтрак, то вы станете ближе к здоровому питанию.

Лучшее время второго завтрака наиболее разумным считается примерно через 2-3 часа после основного утреннего приема пищи. При таком перерыве мы не подвергаем организм ни сильному голоду, ни излишней пищевой нагрузке.

Еда должна быть легко усваиваемой, богатой полезными веществами. Если вы позавтракали плотно, то перекус должен быть легче, например фрукты или сок.

Второй завтрак – хороший способ дружить со своим организмом, не ограничивая себя в питании, и не испытывая психологического дискомфорта.

В нашем детском саду второй завтрак включает – соки, йогурты, печенье, которые дети принимают с удовольствием.



04.05.2021

"Режим питания"

Большинство дошкольников посещают детский сад, где получают три раза в день необходимое по возрасту питание. Домашний рацион питания такого “организованного” ребенка должен дополнять, а не заменять рацион детского сада. С этой целью в каждой группе воспитатели вывешивают ежедневное меню, чтобы родители могли с ним ознакомиться. Поэтому, забирая ребенка домой, не забудьте прочитать его и постарайтесь дать малышу дома именно те продукты и блюда, которые он недополучил днем. В выходные и праздничные дни старайтесь придерживаться меню детского сада, используя рекомендации медицинского работника детского учреждения. Утром перед отправлением ребенка в детский сад не следует кормить его, так как он потом будет плохо завтракать в группе.



28.04.2021

Еда - в пользу

Если у ребенка плохой аппетит, недопустимо развлекать его во время еды, разрешать смотреть телевизор или обещать вознаграждение за то, что он все съест. Подобные поощрения нарушают пищеварительный процесс, а аппетит не улучшают вовсе. Есть истина, которую должна знать каждая мама: не так важно, сколько съест ребенок, намного важнее – сколько он сможет усвоить! Еда, съеденная без аппетита, вряд ли принесет пользу организму. Для улучшения аппетита ребенка надо не перекармливать, следует больше гулять и двигаться, спать в проветренном помещении, в общем, максимально придерживаться требований здорового образа жизни. Ребенок должен принимать пищу в спокойном состоянии, избегайте ссор и неприятных разговоров за столом — это тоже ухудшает процесс пищеварения и снижает аппетит. Не давайте малышу еды больше, чем он сможет съесть. Лучше потом положите чуточку добавки. И вообще: стоит ли так бояться голода? Лучше съесть с аппетитом кусок хлеба, тщательно его пережевывая, чем под материнский крик – ранний завтрак, который вряд ли переварится. Если прием пищи становится мучением для матери и ребенка, то у ребенка может возникнуть отвращение к еде. Еда должна быть для ребенка удовольствием.



20.04.2021

«Чудесное яблоко»

Яблоки – самый распространенный фрукт в нашей стране и очень приятно, что именно яблоки крайне полезны и необходимы для нашего здоровья. Яблоко можно считать одним из лучших плодов для ребенка. В нем идеально сочетаются витамины, органические кислоты, микро- и макроэлементы, натуральный сахар. Пользу яблок нельзя переоценить.

Воспитатели провели беседу, и рассказали детям, чем полезны яблоки детскому организму. Объяснила, что достаточно съедать одно яблоко в день, чтобы зарядить организм и обеспечить естественную защиту от бактерий и вирусов. Педагог рассказала, что яблоки полезны в любом виде: сырые, сушеные, запеченные, что не меньшей ценностью обладают выжатые соки, компоты, джемы и варенье.

Дети очень внимательно, с интересом слушали своего воспитателя. А во время уплотнённого ужина с удовольствием покушали этот вкусный и удивительно полезный фрукт.



13.04.2021
"Вкусно есть - полезно"
Одним из самых необходимых человеку и абсолютно незаменимых микроэлементов является кальций. Он важен для поддержания нормальной жизнедеятельности человека в любом возрасте. Но роль кальция в растущем организме ребёнка, когда формируется и крепнет основа тела и скелет, переоценить просто невозможно.Одним из вкусных и полезных продуктов в детском питании считается творог, который дети едят с большим удовольствием. В течение недели ребенок получает все эти микроэлементы в разных блюдах (сырники, запеканки, пудинги и т. п.), приготовленных нашими любимыми поварами.
Этот кисломолочный продукт - ценный источник белка и кальция, фосфора, новых вкусовых ощущений и удовольствия


06.04.2021
"Вкусная и полезная запеканка"

В настоящее время приоритетным для всех образовательных учреждениях г. Чебоксары остается здоровье юных горожан. Для ребенка дошкольного возраста, как и для взрослого, очень важно соблюдать принципы здорового, рационального питания: сбалансированность, умеренность и разнообразие.

Детский сад питанию всегда уделяется большое внимание.В старшей группе «Солнышко» совместно с воспитателем была проведена беседа о пользе овощей подрастающему организму ребенка. Воспитанники с большим удовольствием принимали в пищу картофельно-овощную запеканку

Мы, взрослые, в ответе за здоровье детей, и должны давать им знания о том, как сохранить и умножить здоровье.


01.04.2021
Польза тушеных овощей
Тушёные овощи – блюдо довольно питательное, гипоаллергенное и, в большинстве своём, низкокалорийное, поэтому этот продукт готовят как в детских учреждениях, так и для людей с проблемами пищеварения. Рецептов приготовления тушёных овощей много. Все они основаны на использовании в процессе готовки кипящей воды, бульона, соуса и собственного сока овощей, в котором они тушатся.

Тушение – это само по себе сочетание двух процессов – варки и жарки. Классический же способ приготовления этого блюда заключается в том, что имеющиеся в наличии овощи моют, режут и тушат с небольшим количеством воды и бульона на сковороде.

Тушёные овощи, несомненно, полезнее, чем их жареные аналоги. В них меньше холестерина, жиров и при определённом варианте готовки больше полезных веществ, микроэлементов, витаминов.

Рецепты приготовления тушеных овощей


16.03.2021
"Вкусно и полезно"

Детское питание в любом садике нашего региона довольно жестко контролируется. Пища для воспитанников дошкольного учреждения должна обеспечивать детский организм всеми необходимыми для роста и нормального развития веществами.

В суточном рационе обязательно присутствуют определенные соотношения белков, углеводов, липидов, витаминов и минералов. Также играет большую роль общая калорийность блюд, ведь пища для детей должна быть не только удовольствием, но и источников энергии.

Если питание организовано правильно, дети реже болеют, лучше себя чувствуют, проявляют больше способностей в обучающих занятиях.

Каждый день в рацион детей в обязательном порядке включаются мясо, рыба, молоко или кисломолочные продукты, яйца, масло, овощи и фрукты, хлеб, крупы.

В целом детсадовские повара готовят одинаковые базовые блюда для всех возрастов – это супы, каши, тефтели и запеканки. Но при подаче для ясельной группы будут учитываться возрастные особенности – малышам более мелко порежут овощи в салат, не подадут апельсины, которые могут вызвать аллергию, заменив их яблоками. Детям более старшей возрастной группы увеличивают порции, поскольку потребность в энергии у них выше.

-Пищеблок детского сада оснащен технологическим оборудованием, предназначен для приготовления высококачественных блюд питания.
В детском саду организовано четырехразовое питание в соответствии с СанПиН для дошкольных образовательных учреждений. Ежедневное меню составляется на основе 10-дневного меню для дошкольных учреждений. На каждое блюдо имеется технологическая карта. На пищеблоке работают квалифицированные специалисты.
- ДОУ не имеет медицинский кабинет.